Ludzie we współczesnym środowisku życia zwracają coraz większą uwagę na zdrową dietę. Na co powinniśmy zwrócić uwagę dla zdrowia kuchni?
Przechowywane ugotowane jedzenie należy przed spożyciem podgrzać ponownie (nie niżej niż 70°C).
Woda pitna i woda używana podczas przygotowywania posiłków powinna być czysta i czysta. Jeśli masz wątpliwości co do jakości wody, najlepiej ją zagotować przed wypiciem lub zrobieniem kostek lodu.
Kuchnia musi być dobrze wentylowana. Podczas gotowania okap musi być zawsze włączony. W kuchni musi znajdować się okap, a okna muszą być otwarte w celu wentylacji, aby opary oleju mogły jak najszybciej się rozproszyć. Po zakończeniu gotowania wydłużyć wylot na co najmniej 10 minut.
Przybory kuchenne z powłoką nieprzywierającą pozwalają uniknąć zużycia zbyt dużej ilości oleju i kontrolować temperaturę oleju w niskiej lub średniej temperaturze, co nie tylko umożliwia gotowanie bez oleju, ale także zmniejsza utratę witamin z żywności z powodu wysokiej temperatury.
Zmień nawyki kulinarne, nie przegrzewaj oleju. Podczas smażenia temperatura oleju nie powinna w miarę możliwości przekraczać 200℃ (za granicę przyjąć dym z miski olejowej). Może to nie tylko zmniejszyć „syndrom dymu olejowego”, ale także z żywieniowego punktu widzenia. Witaminy również zostały skutecznie zachowane. Najlepiej nie używać oleju, który był wielokrotnie gotowany i smażony. Wybierając olej jadalny, warto kupować produkty o gwarantowanej jakości, aby w procesie podgrzewania gorszy olej jadalny nie wydzielał bardziej szkodliwych substancji.
Sos wykonany z naturalnego kwaśnego i słodkiego smaku pomidorów i ananasów może zastąpić ogólny sos pomidorowy i sos słodko-kwaśny, który może osiągnąć cel redukcji soli i cukru. Wybór różnych zbóż zamiast białego ryżu może zwiększyć spożycie błonnika, różnych witamin i minerałów.
Świeże owoce i warzywa są bogate w błonnik i witaminę C, a spożywane na surowo lepiej zachowują oryginalne składniki odżywcze; zamiast zwykłego sosu sałatkowego sos jogurtowy może zmniejszyć spożycie tłuszczu.
Żywność, zwłaszcza drób, mięso itp., musi zostać dokładnie ugotowana przed spożyciem. Tak zwane dokładne gotowanie oznacza, że temperatura wszystkich części potrawy osiąga co najmniej 70°C.
Drzwi do szafek kuchennych robione na wymiar
Drzwi szafki kuchennej w kolorze kremowym
